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La fibra dietética es un nutriente esencial para la vida. Se trata de una molécula compleja que no puede ser procesada por el sistema digestivo.
La fibra se puede obtener a través de la alimentación con el consumo de verduras, legumbres, frutas y granos enteros. Existen dos tipos de fibra dietética:
- Fibra soluble. Esta se disuelve en agua y crea una especie de gel que ralentiza la digestión y regula la absorción de ciertos nutrientes.
- Fibra insoluble. Esta no puede disolverse en agua, por lo que transita de forma intacta por todo el tracto digestivo, favoreciendo los movimientos intestinales.
