Para qué sirve el colágeno hidrolizado y de dónde se obtiene

¿Sabías que el colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo humano? Aquí te explicamos de qué se trata y para qué sirve el colágeno. Además, entenderás un poco más sobre cómo se produce esta proteína tan esencial.

¿Qué es y para qué sirve el colágeno?

El colágeno es una proteína muy importante para nuestro cuerpo, que está presente en todos los órganos y tejidos. El organismo lo produce a partir de algunos aminoácidos (como la glicina, la prolina y la hidroxiprolina). Además, de los aminoácidos se requiere de vitamina C para elaborar esta proteína [1,2]. 

Se trata de una molécula muy fuerte y con una estructura compleja. Existen muchos tipos de colágeno, 28 para ser exactos, aunque los más comunes son el tipo I, II, III y IV.  El tipo I representa el 90% de todo el colágeno del cuerpo y se encuentra principalmente en la piel, los huesos, los tendones y los órganos [1,2]. 

Las funciones varían dependiendo del tipo; sin embargo, es posible resumir para qué sirve el colágeno [2,3]. 

• Desempeña un papel estructural en la formación de los órganos y tejidos. 
• Otorga resistencia a la piel. 
• Forma una red de soporte para algunos órganos como el hígado y el bazo. 
• Permite que los ligamentos sean más resistentes a la tracción.
• Desempeña un papel importante en la cicatrización de las heridas.
• Aporta flexibilidad y resistencia a la presión de las articulaciones.

Las alteraciones estructurales de esta proteína pueden dar origen a diferentes enfermedades. Algunas de ellas son la osteogénesis imperfecta o el síndrome de Ehler-Danlos ⁽²⁾. 

¿De dónde se obtiene el colágeno? 

Como te mencionamos anteriormente, el cuerpo puede fabricar esta proteína a partir de ciertos aminoácidos. Pero, también es posible fabricarlo en un laboratorio. Cuando se modifica la estructura de la proteína se puede crear una gelatina y cuando se corta en pedazos muy pequeños da origen al colágeno hidrolizado (HC, por sus siglas en inglés) [4,5,6].

La gelatina suele usarse tanto en la industria alimenticia como en la farmacéutica. ¿Para qué sirve el colágeno en estas industrias? Para dar consistencia a ciertos alimentos procesados, como conservante y para crear las cápsulas de algunos medicamentos. Mientras que, los productos hidrolizados son populares en suplementos alimenticios, productos para la piel y materiales médicos [4,5,6].

Principalmente se obtienen de fuentes animales. Por ejemplo: de los huesos, tendones, tejido pulmonar bovino o porcino, piel de pollo e incluso de la piel, escamas y espinas del pescado [4,5,6].

¿Para qué sirve el colágeno hidrolizado?

Sin más preámbulos , veamos para qué sirve el colágeno hidrolizado [2,4,5,6].

• El HC ha demostrado ser un aliado contra el envejecimiento de la piel. Su uso mejora la calidad de la piel en general, proporcionándole mayor elasticidad e hidratación. Esto cuando se consume de forma oral como un suplemento o cuando se aplica sobre la piel en forma de cremas o geles.
• Los péptidos de colágeno conservan propiedades antioxidantes que ayudan a prevenir el daño de las células por radicales libres. 
• Puede proteger a la piel frente a los daños causados por la exposición solar. 
• Ayuda a mantener la salud de nuestras articulaciones y preservar la integridad del cartílago en las articulaciones.
• Contribuye en la fijación del calcio, un mineral esencial para fortalecer nuestros huesos.
• Se utiliza en la elaboración de biomateriales que se emplean para promover la cicatrización de heridas y la regeneración de articulaciones y huesos dañados.

El colágeno hidrolizado se presenta en diversas formas. Los suplementos alimenticios en cápsulas o polvo son las opciones más comunes. Los péptidos de colágeno presentes en estos suplementos son fácilmente absorbidos por el intestino y se distribuyen por todo el cuerpo a través de la sangre [5].

Ahora ya sabes qué es y para qué sirve el colágeno. Esta proteína es esencial para el correcto funcionamiento del cuerpo y tiene un papel crucial en el cuidado de la piel. Pero recuerda que antes de consumir cualquier suplemento te recomendamos consultar con tu médico la dosis correcta para ti. ¡Te invitamos a leer más sobre temas de bienestar como la acupuntura y las habilidades sociales con nosotros!

Referencias bibliográficas

1. Wu M, Cronin K, Crane JS. Bioquímica, Síntesis de Colágeno.  En: StatPearls [Internet] 2023 [Consultado el 29 de junio de 2023] Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK507709/
2. León-López A, Morales-Peñaloza A, Martínez-Juárez VM, Vargas-Torres A, Zeugolis DI, Aguirre-Álvarez G. Hydrolyzed Collagen-Sources and Applications. Molecules. [Internet] 2019 [Consultado el 29 de junio de 2023] 24(22):4031. Disponible en:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6891674/
3. Nezwek TA, Varacallo M. Fisiología, Tejido Conectivo. StatPearls [Internet] 2023 [Consultado el 29 de junio de 2023]. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK542226/
4. Martínez-Puig D, Costa-Larrión E, Rubio-Rodríguez N, Gálvez-Martín P. Collagen Supplementation for Joint Health: The Link between Composition and Scientific Knowledge. Nutrients. [Internet] 2023 [Consultado el 29 de junio de 2023] 15(6):1332. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10058045/
5. Aguirre-Cruz, G., León-López, A., Cruz-Gómez, V., Jiménez-Alvarado, R., & Aguirre-Álvarez, G. Hidrolizados de colágeno para la protección de la piel: administración oral y formulación tópica. Antioxidantes (Basilea, Suiza) [Internet] 2020 [Consultado el 29 de junio de 2023] 9 (2), 181. Disponible en: https://doi.org/10.3390/antiox9020181
6. Miranda R., Weimer P., Rossi R. Effects of hydrolyzed collagen supplementation on skin aging: a systematic review and meta-analysis. Int J Dermatol. [Internet] 2021 [Consultado el 29 de junio de 2023] 60(12):1449-1461. Disponible en:  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33742704/