El salmón: ¡Va con todo!
El salmón es un pescado delicioso y versátil que se puede preparar de muchas formas. Una de ellas es acompañarlo con una salsa de aguacate, que le aporta cremosidad y sabor.
En este artículo te enseñaremos cómo hacer esta receta fácil y rápida, ideal para cualquier ocasión. Sigue leyendo y descubre los ingredientes y los pasos para disfrutar de un plato exquisito.
Ingredientes:
(Para 4 porciones)
- 4 filetes de salmón de 120 gr.
- 1/2 cucharadita de comino en polvo.
- 1 cucharadita de páprika en polvo.
- 1 cucharadita de cebolla en polvo.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 cucharadas de aceite de oliva Cuida Tu Vida.
- 2 aguacates maduros
- 1 manojito de cilantro fresco.
- 2 cucharadas de cebolla morada finamente picada.
- 1 cucharada de vinagre blanco.
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido.
Preparación del salmón:
1. En un tazón pequeño, mezcla las especias en polvo con sal y pimienta al gusto, sazona los filetes de salmón y dejar reposar por al menos 5 minutos.
2. Lleva una sartén antiadherente a fuego medio alto, agrega 2 cucharaditas de aceite de oliva y sella el salmón por todos lados hasta que esté dorado de 1 a 2 minutos por cada lado.
3. Baja el fuego al mínimo, tapa y continua la cocción por 3 minutos más o hasta tener el termino deseado. Retira del fuego y reserva.
4. Mientras se cocina el salmón, prepara la salsa llevando el aguacate en trozos a la licuadora o procesadora de alimentos, agrega la cebolla morada, el cilantro, 2 cucharadas de aceite de oliva, el vinagre blanco, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
5. Procesa la salsa hasta tener una consistencia cremosa y homogénea.
6. Sirve el salmón con la salsa y acompaña con una ensalada de hojas verdes frescas, unas ricas papas al vapor pueden ser también una buena opción. Termina con un poco de cilantro fresco picado por encima.
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