Wok de Pollo y Vegetales: Una opción deliciosa
¿Te gusta la comida asiática? ¿Quieres preparar un plato delicioso, fácil y rápido con ingredientes que tienes en casa? Entonces te encantará esta receta de wok de pollo y vegetales, ideal para cualquier ocasión.
Descubre cómo hacer este plato lleno de sabor y color en solo 20 minutos.
Ingredientes para tu wok de pollo:
(Para 4 porciones)
- 2 pechugas de pollo en cubos.
- 1 zucchini verde sin semillas en medias rodajas.
- 1 pimentón rojo en cubos.
- 1 berenjena en cubos.
- 1 cabeza de brócoli en trozos pequeños.
- 1 cebolla blanca en julianas.
- 2 ramas de cebolla de verdeo en julianas.
- 2 dientes de ajo finamente picados.
- 1 taza de brotes de soya.
- 1/4 de taza de salsa soya baja en sodio.
- 1/2 cucharada de fecula de maiz o harina de arroz.
- Sal y pimienta.
- 1/4 taza de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de semillas de ajonjolí.
Preparación:
1. Llevar a fuego alto un wok para calentar, cuando esté bien caliente poner 2 cucharadas de aceite de oliva y saltear los cubos de pollo hasta que estén dorados por fuera y bien cocidos adentro. Reserva.
2. Al mismo wok adiciona dos cucharadas de aceite de oliva más y saltea los vegetales hasta dorar reservando el ajo.
3. Mezcla la salsa soya baja en grasa con el ajo y la fécula de maiz o harina de arroz y adiciona a la mezcla de vegetales.
4. Incorpora el pollo y saltea por 5 minutos más hasta que la soya este espesa y se adhiera a los vegetales y el pollo.
5. Sirve caliente sobre arroz o quinua y termina con brotes de soja frescos y semillas de ajonjolí tostadas por encima.
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