Galletas de semillas de girasol y Ajonjolí ¡Prepáralas paso a paso!

Paso a paso para preparar Galletas de Semillas de Girasol y Ajonjolí

Ingredientes:

(24 galletas)

• 1 taza de avena en hojuelas.
• 1/2 taza de semillas de girasol.
• 3/4 tazas de harina de almendras.
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
• 1/2 cucharadita de páprika en polvo.
• 2 cucharadas de panela en polvo.
• 100 gr de mantequilla ghee frio.
• 1 cucharadita se sal marina.
• 1 huevo.
• 3 cucharadas de bebida de almendras.
• 2 cucharadas de semillas de ajonjolí.

Preparación:

1. En un tazón y con la ayuda de una espátula dura, mezcla la avena, con las semillas de girasol, la harina de almendras, el polvo de hornear, la paprika, la panela y la sal.
2. Incorpora la mantequilla ghee fría en trozos pequeños, integrar hasta tener una mezcla con consistencia de arena.
3. Adiciona el huevo y mezcla hasta tener una masa un tanto pegajosa, envuelve en papel pergamino y deja reposar en refrigeración por 1 hora.
4. Precalienta el horno en 350F y prepara una bandeja para horno con papel pergamino.
5. Retira la masa de la nevera y armar bolitas iguales, colócalas en la bandeja, dejando al menos 3 cm entre ellas para que al crecer en el horno no se peguen.
6. Pincela con la bebida de almendras y espolvorea semillas de ajonjolí por encima, hornea de 10 a 12 minutos hasta que estén doradas.
7. Retira del horno y déjalas enfriar.

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