¿Una receta de Pizza diferente?
La pizza es uno de los platos más populares y versátiles del mundo. Se puede preparar con una gran variedad de ingredientes y sabores, adaptándose al gusto de cada persona. Pero ¿sabías que también se puede hacer una receta de pizza con harina de almendras?
Esta es una opción diferente y deliciosa, que te permite disfrutar de una masa crujiente y ligera, sin gluten ni cereales. En este artículo te contamos cómo hacerla, el paso a paso, y algunos consejos para que quede perfecta.
Ingredientes:
(Para 2 porciones)
- 2 1/2 tazas de harina de almendras
- 1/2 cucharada de levadura seca activa
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva CTV
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 taza de salsa marinera
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 2 tomates en rodajas
- Hojas de albahaca fresca
Preparación de la pizza:
1. Precalienta el horno en 400F y prepara una bandeja para horno.
2. En un tazón grande, mezcla los ingredientes secos y hacer un hueco en el centro, verter los huevos previamente batidos con el aceite de oliva y mezcla con una espátula hasta incorporar los ingredientes y luego usa las manos para amasar hasta formar una bola.
3. Ubica la masa en el centro de una hoja grande de papel pergamino y cubrir con otra hoja de papel, con un rodillo extender la masa formando un círculo de 30 cm de diámetro.
4. Quita la hoja de papel de arriba y llevar la masa a la lata para horno sobre el papel donde se extendió.
5. Pre hornea la masa por unos 5 minutos o hasta que esté dorada y un tanto crujiente. Retira la masa del horno y cubre con la salsa marinera, agrega un poco de queso mozzarella rallado y las rodajas de tomate.
6. Termina con sal y pimienta y lleva al horno de 4 a 5 minutos hasta que el queso se derrita. Saca la pizza del horno y termina con un poco de albahaca fresca y aceite de oliva por encima.
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