¿Cómo hacer unos deliciosos rollitos primavera con papel de arroz?
Estos rollitos son muy fáciles de preparar y se pueden rellenar con los ingredientes que más les gusten. Además, son perfectos para llevar al trabajo o a un picnic, ya que se pueden comer fríos o a temperatura ambiente. ¿Están listos para aprender a hacer estos rollitos primavera con papel de arroz? ¡Pues vamos a la cocina!
Ingredientes
(Para 8 porciones)
- 1 paquete de papel de arroz
- 1 manojo de menta o hierbabuena fresca
- 1 manojo de albahaca fresca
- 1 pepino sin semillas y cortado en tiras
- 1 mango pelado y cortado en tiras
- 1 aguacate pelado y cortado en tiras
- 2 pimientos rojos, sin semillas y cortados en tiras
- 1 paquete de mini fideos de garbanzos
- 1 cucharadita de aceite de Oliva Cuida Tu Vida®
- Salsa de dulce y picante 125 ml de vinagre de arroz o de vinagre de manzana
- 4 dientes de ajo 150 gr de miel de agave o al gusto
- 250 ml de agua
- 1 cucharada de soya
- 2 ajíes picantes
Preparación:
1. Prepara los fideos en agua hirviendo según las instrucciones del paquete. Cuando estén listos, escurrir y bañar con un poco de aceite de Oliva Cuita Tu Vida® y reservar.
2. Poner un poco de agua templada en un tazón de un tamaño suficiente para que encaje la hoja de arroz sin doblar. Sumerge una hoja de arroz en agua y deja 5-10 segundos hasta que esté blanda y manejable.
3. Dispón la hoja sobre una superficie plana y limpia, distribuye los vegetales cortados, la pasta cortada en mitades en el centro del papel de arroz, dobla la hoja por los lados izquierdo y derecho y enrollar hasta formar un cilindro.
4. Colocar el rollo sobre un paño húmedo y continuar con el resto hasta terminar con todos los ingredientes. Servir de inmediato.
Para la salsa:
Toma el ajo y pica finamente al igual que con el ají picante. Dispone en un bowl y agrega el resto de los ingredientes. Mezcla hasta que esté homogéneo y sirve en conjunto con los rollos.
Si quieres ver el paso a paso de esta receta te invitamos a hacer clic y en el enlace encontrarás la receta en vídeo.
