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Receta de Pollo con salsa cremosa

Pollo con salsa cremosa de verdeo y vegetales

¿Te gustaría preparar un plato delicioso de pollo con salsa cremosa de verdeo y vegetales?

 

Aquí te mostraremos paso a paso cómo hacer esta receta de pollo con salsa cremosa que sorprenderá a tu familia y amigos. Necesitarás estos ingredientes y un poco de tiempo para disfrutar de este plato lleno de sabor y textura. ¡No te la pierdas!

Ingredientes:

(Para 2 porciones)

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 1/2 taza de cebolla de verdeo picada en julianas
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 1/2 taza de bebida de almendras
  • 1 cubo de caldo de verduras
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 1/2 taza de yogurt griego
  • 6 papas peladas y cortadas en cascos
  • Zumo de 2 limones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva CTV
  • Sal y pimienta

Preparación del pollo con salsa cremosa:

1. Pon la sal, la pimienta y un poco de aceite de oliva a los filetes de pechuga, deja reposa por al menos 20 minutos.

2. En una sartén a fuego alto, dora los filetes de pollo por todos lados, retira del fuego y reserva.

3. En la misma sartén pon 1 cucharada de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que la cebolla está un poco blanda, pero sin dejar dorar, la bebida de almendras, el caldo de verduras, la nuez moscada, las ramitas de tomillo, sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que hierva. 

4. Baja el fuego al mínimo y adiciona las pechugas doradas, tapa y cocina por 20 minutos para terminar la cocción del pollo y que la salsa esté un poco más reducida, apaga el fuego y termina con el yogurt griego.

5. Mientras el pollo se cocina, ordena los cascos de papa en una sartén antiadherente cuidando que no queden uno sobre otro, en cambio que quede una sola capa bien distribuida en la sartén, adiciona 3 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de limón, sal, pimienta y agrega agua hasta que apenas cubra las papas.

6. Tapa las papas con un pedazo de papel pergamino al contacto y cocinar a fuego medio hasta que el agua se halla evaporado por completo, unos 15 minutos aproximadamente.

7. Retira el papel pergamino y termina la cocción de las papas dorándolas por ambos lados. Sirve el pollo en salsa de cebolla verdeo con las papas y acompaña con una ensalada de hojas verdes.

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