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Mitos y verdades sobre la dieta blanda

¿La dieta blanda es aburrida?

¿La dieta blanda se refiere a solo comer papillas, cremas o solo gelatinas? En realidad, no. El área de salud de la Universidad Internacional de Valencia[^1] detalla que las dietas blandas son un plan alimenticio que prescriben los médicos para hacer frente a enfermedades del aparato digestivo o la recuperación de una cirugía.

El tiempo de duración lo estipula el especialista y los beneficios que aportan al organismo es que permiten hacer una transición entre la dieta líquida y la general[^2].

¡Descubre todo sobre la dieta blanda a continuación!

¿Qué significa blando en la dieta blanda?

La dieta blanda no se trata de comer caldos y gelatinas. El Manual de Dietoterapia[^3] establece que consiste en alimentos poco condimentados y con un contenido de fibra moderadamente bajo.

No carece de aporte a la nutrición pero sí intenta ser un eslabón hasta que la persona tolera alimentos sólidos. Estas son algunas recomendaciones para seguirla[^4]:

  • Come varias veces al día en pocas cantidades.
  • Asegúrate que las preparaciones estén tibias.
  • Cocina con poca sal, sin condimentos y poco aceite.
  • Come despacio y mastica bien.
  • Reposa después de cada comida.
  • Emplea formas sencillas de preparación de alimentos: hervidos, asados a la parrilla o la plancha, entre otros.

Mitos y verdades sobre la dieta blanda
¿Qué es mito y qué es verdad sobre la dieta blanda?

Los sí y los no de la dieta blanda

De acuerdo con la periodista experta en salud Ana Soteras[^5], estos son los alimentos que incluye y excluye esta dieta.

Alimentos permitidos

  • Cereales refinados: pasta o arroz hervido y pan blanco.
  • Carnes blancas: pollo, pavo, pescado. Todo a la plancha, hervido o al horno.
  • Huevos: solo la clara. Puede ser a manera de tortilla.
  • Lácteos poco grasosos: yogur natural o requesón.
  • Verduras cocidas en puré o caldo.
  • Frutas en compota sin azúcar o cocidas o asadas.
  • Legumbres en pequeña cantidad en puré.
  • Grasas al mínimo como aceite, mantequilla o aguacate.
  • Bebidas como agua, tés o caldos.

Alternativas vegetarianas

  • Legumbres en puré en pocas cantidades.
  • Tofu blanco sin ahumar ni condimentar.
  • Seitán.
  • Leches vegetales sin azúcar.

Alimentos excluidos

  • Cereales integrales ni productos de pastelería o repostería.
  • Carnes rojas, pescados azules ni mariscos.
  • Lácteos grasosos.
  • Vegetales crudos.
  • Fruta cruda.
  • Legumbres enteras.
  • Café, alcohol ni jugos ácidos.
  • Dulces ni golosinas.

3 mitos y verdades de la dieta blanda

Como suele haber desinformación en torno a la dieta blanda, enseguida derribaremos 3 mitos comunes sobre este régimen.

Mito 1: La dieta blanda es igual al ayuno intermitente.

Verdad: No. El ayuno antes mencionado implica abstenerse total o parcialmente de la comida durante tiempos muy determinados con el fin de obtener beneficios digestivos.

Mito 2: Este tipo de dieta es buena para bajar de peso.

Verdad: No. Las dietas blandas deben estar prescritas y supervisadas por un profesional.

Mito 3: Cuando llevamos dietas blandas, hay que tomar bebidas isotónicas.

Verdad: No. Las bebidas isotónicas suelen tener mucho azúcar y, por lo tanto, no están recomendadas[^6].

Si a ti o a tu familia les prescriben una dieta de este tipo, recuerda preguntarle a tu médico todas las especificaciones y seguirlas al pie de la letra. Información es poder.


Referencias:

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[^2]: [zotpress items=»{8014966:P22NCSE2}» style=»apa»] [^3]: [zotpress items=»{8014966:P22NCSE2}» style=»apa»] [^4]: [zotpress items=»{8014966:DXAI5ECK}» style=»apa»] [^5]: [zotpress items=»{8014966:DXAI5ECK}» style=»apa»] [^6]: [zotpress items=»{8014966:4S365R7J}» style=»apa»]

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