Preparaciones con pollo para preparar en casa

5 ideas de preparaciones con pollo para cocinar en casa

El pollo es uno de los alimentos más versátiles e infalibles dentro de la cocina: asado, sofrito, en ensalada o en el horno, es la opción perfecta para preparar en cualquier momento del día. Hoy desde casa le hacemos homenaje a esta proteína y compartimos 5 ideas de preparaciones con pollo para que experimentes con ingredientes que puedes tener en tu despensa.

¿Qué preparaciones con pollo hacer para aprovechar la cuarentena?

Pollo con champiñones

Entre las muchas preparaciones con pollo ¡Esta receta es un clásico que nunca falla!

Para 5 porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 Pechuga grande de pollo y 2 muslos
  • 1 Cebolla larga picada
  • Cilantro al gusto
  • 4 Tazas de agua
  • 1 chorro de aceite vegetal
  • 1 Libra de champiñones picados
  • 3 Cucharadas de harina de trigo
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 Cucharadita de paprika
  •  1 lata de crema de leche
  • 150 gramos de queso parmesano
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 Barra de mantequilla

Preparación

  1. En una olla grande cocina el pollo con la cebolla, el cilantro y la sal. Reserva y guarda el caldo.
  2. Sofríe los champiñones en un sartén usando la mantequilla y el aceite; tapa y espera a que suelten su jugo. Agrega la harina de trigo y revuelve muy bien. Espera a que se forme una pasta y añade el caldo del pollo junto con la crema de leche, sal, pimienta y paprika.
  3. Corta el pollo en cubos (también lo puedes dejar entero o en filetes) y agrégalo con el queso. Tapa nuevamente y deja que se cocine durante 10 minutos. ¡Un hit!

Lasagna de pasta con pollo

Reinventamos uno de los clásicos entre las preparaciones con pollo; después de esto, no volverás a ver la pasta con pollo de la misma forma.

Para 4 porciones

Tiempo de preparación: 70 minutos

Ingredientes

  • 400 gramos de pasta cocida al dente
  • 1 Taza de crema de leche
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • 2 Cebollas picadas en cuadritos
  • ½ Kilo de tomates pelados y picados
  •  Sal y pimienta al gusto
  • 300 gramos de pechuga desmenuzada
  • 1 Taza de caldo de pollo
  • 2 Dientes de ajos finamente picado
  • 1 Cucharadita de orégano
  • Pimienta blanca (opcional, la puedes reemplazar por pimienta negra o jengibre molido)
  • Aceite vegetal (preferiblemente de oliva)
  • Queso mozzarella (o tu favorito para gratinar)

Lasaña con pollo para preparar en esta cuarentena

Preparación

  1. Pon a salpimentar el pollo. Conserva.
  2. Calienta aceite en un sartén grande. Añade la cebolla y los ajos y revuelve. Agrega el pollo y sigue revolviendo. Añade orégano y tomate; revuelve y agrega el caldo de pollo.
  3. Deja cocinar esta mezcla a fuego lento durante 35 minutos revolviendo ocasionalmente hasta que veas que la salsa queda homogénea; añade el queso parmesano, mezcla y reserva.
  4. Para la salsa blanca: En un sartén derrite una cucharada de mantequilla y agrega la crema de leche, una pizca de sal y pimienta blanca; revuelve, retírala del fuego y reserva.
  5. En un molde previamente engrasado vierte la mitad de la pasta cocida, añade la salsa blanca y luego otra capa de pasta. Agrega la salsa boloñesa y después, la última capa de pasta; finalmente, añade queso para gratinar.
  6. Hornea durante 30 minutos en un horno precalentado a 180°C

Brócoli con pollo estilo teriyaki

Si lo tuyo es una fusión entre lo delicioso y lo práctico, esta será una de las preparaciones con pollo que te va a encantar.

Para 3 porciones

Tiempo de cocción: 25 minutos

Ingredientes

2 cucharadas de aceite vegetal (preferiblemente oliva)

1 Diente de ajo picado

1 Taza de salsa de soya

½ Taza de agua

 ½ Taza de Vinagre de arroz (lo puedes sustituir por vinagre de manzana)

1 Taza de azúcar (lo puedes reemplazar por una cucharadita de estevia en polvo o líquida)

 ¼ Taza de maicena

2 Tazas de brócoli fresco

1 Pechuga de pollo cortada en cuadro

Sal al gusto

Preparación

  1.   En un bowl mediano agrega ajo, sal, agua, salsa de soya, aceite, vinagre, azúcar y maicena; mézclalos muy bien y reserva.
  2.   Cocina el brócoli durante 2 minutos en una olla con agua hirviendo e inmediatamente llévalo a un baño de hielo (una taza de agua con hielo para detener el proceso de cocción).
  3. En un sartén pon a calentar el aceite vegetal y sofríe a fuego medio-alto el pollo durante 5 minutos, agrega el brócoli y baja el fuego a medio. Añade la salsa de soya y deja cocinar por 5 minutos más. Revuelve constantemente ¡y listo!
Tip: Si no tienes mucha experiencia en la cocina, esta es una de las preparaciones con pollo más fáciles para empezar.

Pollo con verduras al curry

¿Quieres una preparación con pollo práctica y con mucho sabor? No dudes en preparar esta receta.

Para 4 porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 Pechuga cortada en cubos
  • 400 ml de Crema de leche
  • 2 Cucharaditas de curry en polvo
  • 1 Zanahoria en tiras o en cubitos
  • 1 Cebolla cortada en cubitos
  • 2 Dientes de ajo cortados finamente
  • 1 chorrito de vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal
Pollo al curry para hacer en casa y compartir en familia

Preparación

  1. Agrégale sal, curry y un chorrito de vinagre al pollo, revuélvelo muy bien para que se impregne y reserva.
  2. Mientras tanto, calienta un sartén a fuego medio, añade un chorro de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo con una pizca de sal.
  3. Cuando veas que la cebolla está cambiando de color, añade la zanahoria y cocínala hasta que la cebolla se encuentre dorada. Revuelve ocasionalmente y agrega 5 minutos después el pollo.
  4. Cuando veas que el pollo ya está cocido, agrega la crema de leche y revuelve unos minutos más.
Tip: Puedes ajustar el espesor de la salsa dejándola cocer durante más tiempo.

Arroz con pollo

Si hablamos de preparaciones con pollo, esta receta no puede faltar. ¡Un clásico!

Para 8 personas

Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes

  • 2 Pechugas desmenuzadas
  • 3 Cucharadas de aceite de canola
  • 1 Pimentón rojo picado en cuadros
  • 1 Pimentón amarillo picado en cuadros
  • 1 Pimentón verde picado en cuadros
  • 1 Diente de ajo finamente picado
  • 1 Cebolla cabezona picada en cuadritos
  • 3 Tazas de arroz
  • 5 Tazas de agua
  • 2 Tazas de verduras variadas (arveja y habichuelas)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1.   En una olla grande a fuego bajo agrega el aceite, deja que se caliente y añade los pimentones, el ajo y la cebolla; espera a que se sofrían y añade el arroz.
  2.   Agrega el agua, la verdura, el pollo y la sal. Revuélvelo y deja que se cocine a fuego medio por 15 minutos o hasta que seque el arroz. Tapa la olla y cocina durante otros 15 minutos a fuego lento.
  3.   Acompáñalo con ensalada o unas ricas papitas a la francesa.
Tip: Puedes añadirle paprika y un toque de zumo de limón a tu plato, ¡le dará un toque único!

Con estas 5 ideas de preparaciones con pollo, seguro le darás otro uso a los ingredientes de tu despensa, y lo mejor, comerás delicioso. ¿Quieres saber qué otras actividades puedes realizar durante la cuarentena? Te daremos más ideas. ¡Síguenos!