5 ideas de preparaciones con pollo para cocinar en casa

Preparaciones con pollo para preparar en casa

5 ideas de preparaciones con pollo para cocinar en casa

El pollo es uno de los alimentos más versátiles e infalibles dentro de la cocina: asado, sofrito, en ensalada o en el horno, es la opción perfecta para preparar en cualquier momento del día. Hoy desde casa le hacemos homenaje a esta proteína y compartimos 5 ideas de preparaciones con pollo para que experimentes con ingredientes que puedes tener en tu despensa.

¿Qué preparaciones hacer y aprovechar la cuarentena?

Pollo con champiñones

¡Este plato es un clásico que nunca falla!

Para 5 porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 Pechuga grande de pollo y 2 muslos
  • 1 Cebolla larga picada
  • Cilantro al gusto
  • 4 Tazas de agua
  • 1 chorro de aceite vegetal
  • 1 Libra de champiñones picados
  • 3 Cucharadas de harina de trigo
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 Cucharadita de paprika
  •  1 lata de crema de leche
  • 150 gramos de queso parmesano
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 Barra de mantequilla

Preparación

  1. En una olla grande cocina el pollo con la cebolla, el cilantro y la sal. Reserva y guarda el caldo.
  2. Sofríe los champiñones en un sartén usando la mantequilla y el aceite; tapa y espera a que suelten su jugo. Agrega la harina de trigo y revuelve muy bien. Espera a que se forme una pasta y añade el caldo del pollo junto con la crema de leche, sal, pimienta y paprika.
  3. Corta el pollo en cubos (también lo puedes dejar entero o en filetes) y agrégalo con el queso. Tapa nuevamente y deja que se cocine durante 10 minutos. ¡Un hit!

Lasagna de pasta con pollo

Reinventamos uno de los clásicos; después de esto, no volverás a ver la pasta con pollo de la misma forma.

Para 4 porciones

Tiempo de preparación: 70 minutos

Ingredientes

  • 400 gramos de pasta cocida al dente
  • 1 Taza de crema de leche
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • 2 Cebollas picadas en cuadritos
  • ½ Kilo de tomates pelados y picados
  •  Sal y pimienta al gusto
  • 300 gramos de pechuga desmenuzada
  • 1 Taza de caldo de pollo
  • 2 Dientes de ajos finamente picado
  • 1 Cucharadita de orégano
  • Pimienta blanca (opcional, la puedes reemplazar por pimienta negra o jengibre molido)
  • Aceite vegetal (preferiblemente de oliva)
  • Queso mozzarella (o tu favorito para gratinar)

Lasaña con pollo para preparar en esta cuarentena

Preparación

  1. Pon a salpimentar el pollo. Conserva.
  2. Calienta aceite en un sartén grande. Añade la cebolla y los ajos y revuelve. Agrega el pollo y sigue revolviendo. Añade orégano y tomate; revuelve y agrega el caldo de pollo.
  3. Deja cocinar esta mezcla a fuego lento durante 35 minutos revolviendo ocasionalmente hasta que veas que la salsa queda homogénea; añade el queso parmesano, mezcla y reserva.
  4. Para la salsa blanca: En un sartén derrite una cucharada de mantequilla y agrega la crema de leche, una pizca de sal y pimienta blanca; revuelve, retírala del fuego y reserva.
  5. En un molde previamente engrasado vierte la mitad de la pasta cocida, añade la salsa blanca y luego otra capa de pasta. Agrega la salsa boloñesa y después, la última capa de pasta; finalmente, añade queso para gratinar.
  6. Hornea durante 30 minutos en un horno precalentado a 180°C

Brócoli con pollo estilo teriyaki

Si lo tuyo es una fusión entre lo delicioso y lo práctico, esta preparación con pollo te va a encantar.

Para 3 porciones

Tiempo de cocción: 25 minutos

Ingredientes

2 cucharadas de aceite vegetal (preferiblemente oliva)

1 Diente de ajo picado

1 Taza de salsa de soya

½ Taza de agua

 ½ Taza de Vinagre de arroz (lo puedes sustituir por vinagre de manzana)

1 Taza de azúcar (lo puedes reemplazar por una cucharadita de estevia en polvo o líquida)

 ¼ Taza de maicena

2 Tazas de brócoli fresco

1 Pechuga de pollo cortada en cuadro

Sal al gusto

Preparación

  1.   En un bowl mediano agrega ajo, sal, agua, salsa de soya, aceite, vinagre, azúcar y maicena; mézclalos muy bien y reserva.
  2.   Cocina el brócoli durante 2 minutos en una olla con agua hirviendo e inmediatamente llévalo a un baño de hielo (una taza de agua con hielo para detener el proceso de cocción).
  3. En un sartén pon a calentar el aceite vegetal y sofríe a fuego medio-alto el pollo durante 5 minutos, agrega el brócoli y baja el fuego a medio. Añade la salsa de soya y deja cocinar por 5 minutos más. Revuelve constantemente ¡y listo!
Tip: Si no tienes mucha experiencia en la cocina, esta es una de las preparaciones con pollo más fáciles para empezar.

Pollo con verduras al curry

¿Quieres algo práctico y con mucho sabor? No dudes en preparar esta receta.

Para 4 porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 Pechuga cortada en cubos
  • 400 ml de Crema de leche
  • 2 Cucharaditas de curry en polvo
  • 1 Zanahoria en tiras o en cubitos
  • 1 Cebolla cortada en cubitos
  • 2 Dientes de ajo cortados finamente
  • 1 chorrito de vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal
Pollo al curry para hacer en casa y compartir en familia

Preparación

  1. Agrégale sal, curry y un chorrito de vinagre al pollo, revuélvelo muy bien para que se impregne y reserva.
  2. Mientras tanto, calienta un sartén a fuego medio, añade un chorro de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo con una pizca de sal.
  3. Cuando veas que la cebolla está cambiando de color, añade la zanahoria y cocínala hasta que la cebolla se encuentre dorada. Revuelve ocasionalmente y agrega 5 minutos después el pollo.
  4. Cuando veas que el pollo ya está cocido, agrega la crema de leche y revuelve unos minutos más.
Tip: Puedes ajustar el espesor de la salsa dejándola cocer durante más tiempo.

Arroz con pollo

Si hablamos de preparaciones con pollo, esta receta no puede faltar. ¡Un clásico!

Para 8 personas

Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes

  • 2 Pechugas desmenuzadas
  • 3 Cucharadas de aceite de canola
  • 1 Pimentón rojo picado en cuadros
  • 1 Pimentón amarillo picado en cuadros
  • 1 Pimentón verde picado en cuadros
  • 1 Diente de ajo finamente picado
  • 1 Cebolla cabezona picada en cuadritos
  • 3 Tazas de arroz
  • 5 Tazas de agua
  • 2 Tazas de verduras variadas (arveja y habichuelas)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1.   En una olla grande a fuego bajo agrega el aceite, deja que se caliente y añade los pimentones, el ajo y la cebolla; espera a que se sofrían y añade el arroz.
  2.   Agrega el agua, la verdura, el pollo y la sal. Revuélvelo y deja que se cocine a fuego medio por 15 minutos o hasta que seque el arroz. Tapa la olla y cocina durante otros 15 minutos a fuego lento.
  3.   Acompáñalo con ensalada o unas ricas papitas a la francesa.
Tip: Puedes añadirle paprika y un toque de zumo de limón a tu plato, ¡le dará un toque único!

Con estas 5 ideas de preparaciones con pollo, seguro le darás otro uso a los ingredientes de tu despensa, y lo mejor, comerás delicioso. ¿Quieres saber qué otras actividades puedes realizar durante la cuarentena? Te daremos más ideas. ¡Síguenos!

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