« Back to Glossary Index
La digestión es el proceso de descomposición de los alimentos dentro del aparato digestivo. Por medio de la acción de los ácidos gástricos, sales biliares y diversas enzimas, los alimentos son transformados en moléculas mucho más simples. De forma que luego puedan ser absorbidas a lo largo del intestino.
Es decir que:
- Las proteínas se transforman en aminoácidos.
- Los carbohidratos en glucosa y otros azúcares simples.
- Las grasas en ácidos grasos y glicerol.
El proceso digestivo permite al cuerpo adquirir los nutrientes que necesita para su funcionamiento tales como glucosa, aminoácidos, ácidos grasos, vitaminas y minerales.
« Volver al Glosario
