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Dieta

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La Real Academia Española define dieta como el régimen alimenticio que siguen las personas que están enfermas o convalecientes. Por otra parte, en la cultura popular, suele asociarse el término con un método de adelgazamiento que consiste en la privación de ciertos alimentos.

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Ahora, cuando se revisa la literatura médica se entiende a la dieta como la combinación de alimentos y bebidas que ingieren los individuos durante su alimentación. Esto puede variar, por ejemplo, según: 

  • La localización geográfica, como la dieta mediterránea u oriental. 
  • Presencia de enfermedades, como la dieta para celíacos o dieta DASH
  • Objetivos nutricionales. Tal es el caso de los regímenes hipercalóricos para aumento de peso o hipocalóricos para adelgazamiento.
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