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Se trata de un régimen alimenticio que ha demostrado ser beneficioso para la salud. Lleva este nombre porque era la forma de alimentación de los países mediterráneos. Las características principales de la dieta mediterránea son:
- Se consumen carnes rojas pocas veces al mes.
- Los pescados, mariscos o moluscos se incluyen por lo menos 2 veces por semana.
- Hay preferencia por grasas saludables como el aceite de oliva y frutos secos. Estos reemplazan a las grasas saturadas como mantecas y mantequilla.
- Predominan en la alimentación diaria los alimentos basados en plantas. Se incluyen verduras y frutas frescas, cereales integrales y leguminosas.
- Se prefieren lácteos bajos en grasas.
