La dieta FODMAP es un régimen alimenticio especial que ha demostrado ser útil en el tratamiento del síndrome de colon irritable y otros problemas gastrointestinales. FODMAP es el acrónimo de Oligosacáridos, Disacáridos, Monosacáridos Fermentables y Polioles; esas son las moléculas que se eliminan de la dieta.
En este régimen se restringen por completo muchos alimentos como frutas (manzanas, ciruelas), cereales (trigo o centeno), verduras (cebolla, zanahoria), lácteos, jarabes, miel y productos procesados.
Se tratan de carbohidratos que no se absorben de forma rápida en el intestino. Por el contrario, se pueden fermentar y causar molestias como gases, diarreas, distensión abdominal, etc.
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