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¿Qué es ayunar? Este es el concepto:
Ayunar es una rutina en la que las personas acostumbran al cuerpo a no comer durante determinadas horas.
Esto provoca en tu organismo una serie de reacciones en las que utiliza sus propias reservas de calorías y, básicamente, funciona porque el metabolismo tiene dos estados: alimentación y ayuno.
En el primero, que dura de tres a cinco horas, el organismo digiere los alimentos, pero no quema fácilmente la grasa. Sin embargo, cuando está en el segundo, la elimina con más eficiencia por los niveles bajos de insulina.
La finalidad es suspender el gasto de insulina y empezar a usar la propia grasa como fuente de energía.
Si estás buscando cómo empezar, te hablamos del ayuno intermitente aquí.
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