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Pitas mediterráneas con Cuida Tu Vida®

Pitas Mediterráneas ¡Preparación paso a paso!

Paso a paso para preparar Pitas Mediterráneas

 

Ingredientes:

(9 bocados)


  • 1 taza de garbanzos cocidos.
  • 2 dientes de ajo.
  • Zumo de 1 limon.
  • 2 cucharadas de semillas de ajonjolí.
  • 1/4 taza de aceite de oliva.
  • 1 taza de quinoa cocida.
  • 1 manojito de perejil fresco.
  • 1/2 cebolla morada picadita.
  • 4 cucharadas de harina de quinua.
  • 1 cucharadita de curry en polvo.
  • Sal y pimienta.
  • 4 Pan pita medianos.
  • 1 aguacate en tajadas.
  • 2 tomates en rodajas.
  • 1 pepino en rodajas.
  • 1/2 cebolla morada en julianas finas.
  • Hojas de lechuga fresca.

Preparación:

 

  1.  Con la ayuda de la licuadora, procesa los garbanzos con 1 diente de ajo, las semillas de ajonjolí, la sal, la pimienta y el aceite de oliva hasta tener una crema suave y llena de sabor.
  2. Aparte, procesa la quinua con el perejil hasta tener una pasta, adiciona la cebolla morada picadita, un diente de ajo finamente picado, la harina de quinua y el curry en polvo, sazona a gusto con sal y pimienta y armar bolitas de igual tamaño con la masa.
  3. Dora las bolitas de quinua en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, también se puede hacer con la ayuda de un air fryer, de cualquier manera el resultado será delicioso.
  4. Arma las pitas poniendo como base el pan, unta con el hummus de garbanzo, pon una capa de lechuga, una de pepino, una de tomate, el aguacate, la cebolla roja y las bolitas de quinua, cierra y disfrutaa de un delicioso almuerzo lleno de sabor y color.

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